Kategorie: Haus und Garten > Küche > Kochen
Name: De Buyer Stahlpfanne 24 cm
Kurzbeschreibung: "Eine ""Lyonaise"", unverzichtbar zum Braten von Fleisch."
Beschreibung: "Es handelt sich um eine Pfanne in besonders schwerer Gastronomie-Qualität, die Wandstärke des Stahl beträgt 2,5 mm, was für eine gute Verteilung der Wärme sorgt. Die Pfanne ist deshalb auch für Wärmequellen mit hoher Hitzeentwicklung wie Gasherde geeignet, aber auch für alle anderen Kochplatten inkl. Induktion. Eine solche Stahlpfanne ist unverzichtbar für das Anbraten von Fleisch und viele andere Anwendungen gerade der französischen Küche. Die Form der Pfannen wird ""Lyonnaise"" genannt, erkennbar am charakteristischen hohen und bauchig gewölbten Rand, der das Bratgut problemlos auf den Teller gleiten läßt. Der Flachstiel mit Aufhängloch ist fest mit der Pfanne vernietet statt nur verschweißt. Da der Stiel aus Stahl ist, kann man die Pfanne auch in den Ofen schieben. Die Oberfläche ist weder lackiert noch emailliert, was die hohe Hitzebeständigkeit erst ermöglicht. De Buyer aus Frankreich hat über 170 Jahre Erfahrung in der Metallverarbeitung. 24 cm Durchmesser. Länge über Griff 43 cm, Bodendurchmesser 17,5 cm"
Preis: EUR17,5
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